南部鉄器及源ニューラウンド万能鍋

＜南部鉄器及源ニューラウンド万能鍋＞

焼くときはステーキや焼肉、ハンバーグをジュージューと。もちろん餃子にも。
煮るときはカレーや根菜類の煮物、シチューなどをコトコトと。
蒸すときはお肉やお野菜、海の幸などをじっくり時間をかけて。
炊くときは炊き込みご飯やピラフ、パエリアなどにも。
揚げるときはもちろん天ぷらやとんかつ、串カツに。

すべてひとつのお鍋で調理が出来るので、ご家庭ではもちろん1人暮らしの方にもとても便利です。

―特徴―
厚い鋳物鉄はたくさん熱を保有しその熱をやんわりと食材に伝えるため、食材の旨味を閉じ込め、そのもの本来の美味しさを引き出します。
また、良質な鋳物鉄は調理しているうちに身体に吸収されやすい二価鉄を微量ずつ溶出するため、現代人に不足しがちな鉄分の補給に役立ちます。じっくり調理する料理ほどその効果は現れ、アルミのフライパンと比べると1.5～2倍の鉄分が食材にいきわたります。継続してお使いになれば貧血改善・予防にも効果があります。

重い蓋も料理を美味しくする秘訣です。
ピッタリと鍋と重なることで、余計に食材の水分を逃がすことなく調理しますので、特に蒸し料理はしっとりと美味しく出来上がります。