南部鉄器及源焼き焼きグリル

魚焼きグリルが本格オーブンに早変わり！ キッチングッズ柳屋が惚れ込んだ、及源（OIGEN）「焼き焼きグリル」

こんにちは、キッチングッズ柳屋です！今回ご紹介するのは、古くから日本の台所で親しまれてきた伝統的な調理道具を、現代のライフスタイルにも溶け込み、キッチンで使いやすい形にリデザインした名作。老舗・及源鋳造（OIGEN）の「焼き焼きグリル」です。

次世代に残したい、どこか懐かしい日本を代表する鉄の料理鍋でありながら、現代のコンロや魚焼きグリルをフル活用できる驚きの機能性を秘めています。この鉄鍋を囲む食事のひとときを、ぜひご家族でお愉しみください。

キッチングッズ柳屋がおすすめする「3つのこだわり」

① エンボス加工でくっつきにくい！魚焼きグリルにもそのまま入れちゃえる

「鉄器は食材がくっつきそう…」という心配はもう要りません。プレート表面には独自のエンボス加工が施されており、食材が驚くほどくっつきにくく、毎日ストレスなくお使いいただけます。さらに、この薄型設計が最大のポイント！着脱式のハンドルを外せば、ご家庭の魚焼きグリルへそのままスムーズに入れちゃえます。グリル内の高熱を鉄器がしっかり閉じ込め、まるで石窯で焼いたような本格的な仕上がりが手軽に楽しめます。

② 蒸し焼き・煮込み料理に最適！食材の旨味を引き出す万能さ

このプレートは蒸し焼きや煮込み料理向けに設計されており、すき焼きは食材の旨味がたっぷり引き出され、より美味しく味わえます。さらに、温かみを感じる焼杉の木蓋（画像 640u-33.jpg の台座としても使える木蓋）が非常に良い仕事をします。対流熱を閉じ込め、食材にじっくり熱を伝えるだけでなく、余分な水分を吸収しつつ適度に蒸気を逃がしてくれるので、餃子はふっくらと香ばしく焼き上がります。