― 及源 すき焼ぎょうざ兼用鍋（20cm）が選ばれる5つの理由 ―

1. 「ぶれない温度」で旨みを逃がさない抜群の蓄熱力
小ぶりながらもしっかりとした厚みがあり、ガス火はもちろんIH調理器のハイパワーもしっかり受け止めて食材に伝えます。温度の急降下や熱ムラがないため、お肉は柔らかく香ばしく、お野菜はシャキッとした食感と甘みが引き立ちます。

2. 菜箸を入れても動かない安定感＆絶妙な「焼杉木蓋」
カセットコンロやIHの上でも適度な重さがあるため、調理中に鍋が滑らず安定して快適。付属の焼杉木蓋は余分な水分をほどよく吸収してくれるため、餃子はパリッと、焼き蒸し料理もベチャつかずふっくら美味しく仕上がります。

3. 1〜2人前や晩酌、副菜作りに手軽で出し入れしやすい
すき焼きはもちろん、餃子なら一度に12個焼けるサイズ感。スタミナすき焼き、アヒージョ、ハンバーグ、貝の酒蒸しなど、サッと取り出して手軽に使えるサイズなので季節を問わず大活躍します。

4. ネジを使わない「一体成型取っ手」＆平らに収まる「スマート収納」
鍋本体と取っ手が一体で鋳造されており、ネジのゆるみやガタつきがなく耐久性抜群。木蓋を逆さまにしてセットするとフラットに収まるため、キッチンの棚や引き出しにもスッキリ省スペースで収納可能です。

5. 美味しく食べて、自然に鉄分補給＆育てる喜び
調理中に身体へ吸収されやすい良質な鉄分（二価鉄）が自然と溶け出します。使い込むほどに油が馴染んで焦げ付きにくく育っていく、まさに愛着を持って長く使える一生モノの道具です。

■ ご使用・お手入れの基本ポイント

・【日々のお手入れ】 ご使用後は洗剤を使わず、お湯とたわしでサッと汚れを落とし、軽く火にかけて水分を完全に飛ばすだけでサビを防げます。
・【熱源】 直火（ガス火）はもちろん、IH調理器にも対応しております（※電子レンジは不可）。
・【火傷にご注意】 加熱中や調理直後は、本体や取っ手が非常に高温になります。移動の際は必ず厚手の鍋つかみ等をご使用ください。