＜南部鉄器 岩鋳 やきいも鍋＞

重い蓋と、南部鉄器の特徴である厚みにより美味しく焼き芋が焼きあがります。
雑誌などにも紹介され、鋳物鉄鍋で作った焼き芋が一番美味しいという評価を頂いております。

重い蓋が食材の水分を必要以上に逃がすことなく旨味を閉じ込め、
厚みのあるお鍋が熱をたくさん保有して焼き上げるので、
焼ムラのないホックホク、ほっかほかの焼き芋が出来上がります。

ご家庭でプロも認めた最高の焼き芋をお試しください。

電磁調理器には対応しておりません。

石焼き芋がなぜおいしいか知ってますか？
「い〜しや〜きいもぉ〜」でおなじみの石焼きいも、今ではスーパーやコンビニでも見かけますが、ホクホクしっとりとしていておいしいですよね。
これは、熱源からの熱をそのままイモに伝えるのではなく、熱はまず一旦敷いてある石にたくわえられます。
その石がふんわりと熱を出すので、いわゆる遠赤外線効果が得られてじっくりとイモが焼かれ、芯までほくほくに焼き上がるんです。
わかりやすく言えばサウナ状態だと思ってください。サウナでも身体の芯から温まりますよね？ちょうどそんな感じです。
このやきいも鍋は約4mmの厚みがあり、その厚みの分熱をたくわえます。それが石焼き芋の石と同じ役割をするので、おいしく仕上がるんです。
イモの種類によっても食感や味が違いますので、ぜひ焼き芋好きの方はたくさん焼いてみてくださいね。

＜美味しい焼き芋の作り方＞

1、はじめに
蓋と鍋をお湯でよく洗います。家庭用洗剤などは使わないようにしてください。

2、用意したサツマイモを洗い、軽く水分を残したまま鍋に入れます。
水を入れたり、アルミホイルで包んだりする必要はございません。

3、しっかり蓋を乗せたことを確認して、点火します。
200gのサツマイモの場合、種類や形によって多少の違いはありますが、中火で約40分加熱します。
香ばしいにおいがしてきたら、時々食材をひっくり返します。

4、完成
竹串などを刺したときにすっと通るようであれば美味しい焼き芋の完成です。

スタッフの使用体験記
我が家でも焼いてみましたが、炭火コンロなどを使っても美味しく焼けました！
芋の種類によって違いますが炭火ですとほくほくのやきいもが出来て、ガスですと少ししっとりしたやきいもが出来るみたいです。
次はとうもろこしやジャガイモ(焼きあがったらバターをのせて)等にもチャレンジしてみたいと思います！