古くからの知恵で、茄子漬の色出しに古釘などの鉄片が使われてきました。これは鉄イオンのはたらきを利用したもので、茄子の変色を遅らせる働きがあります。
古釘などの鉄片よりも使って安心な鋳鉄製のこの一品、様々な用途でご利用ください。

様々な使用方法
●新鮮な茄子1kgに3〜5個一緒に入れて漬け込むだけで美しい紫色の茄子漬が出来上がります。
●黒豆を煮るときに1〜2個入れると黒色が一段と冴え渡ります。
●貝類の砂出しに1〜2個入れるとより早くきれいに砂をはきます。
●お湯を沸かすときやかんに1個入れると身体に吸収されやすい二価鉄が溶出し鉄分補給に効果があります。
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