南部鉄器及源すき焼き鍋

一生モノの道具で、いつものすき焼きを極上の味わいに。 職人の技が息づく、及源（OIGEN）の南部鉄器すき焼き鍋。

日本の伝統工芸でありながら、現代の食卓にも美しく映える及源鋳造（OIGEN）の南部鉄器すき焼き鍋。ずっしりとした佇まいと計算された機能性は、お肉や野菜の旨味を最大限に引き出し、いつもの食卓を特別なひとときへと変えてくれます。「おうち外食」を最高に贅沢にする、一生モノの逸品をお届けします。

及源（OIGEN）すき焼き鍋が選ばれる理由

極厚の鉄が極める「均一な熱伝導」と「高い蓄熱性」
及源のすき焼き鍋は、一般的な鍋に比べて肉厚に作られています。
そのため、一度温まると熱をたっぷりと蓄え、食材を入れても鍋の温度が下がりません。
全体にムラなくじっくりと熱が伝わるため、お肉は柔らかくジューシーに、野菜はシャキッとした食感を残したまま芯まで味が染み込みます。
伝統の「南部鉄器」だから、自然に鉄分補給
調理するだけで、現代人に不足しがちな鉄分（体に吸収されやすい二価鉄）が自然と食材に溶け出します。
毎日の美味しくて温かい食卓が、ご家族の健康維持にも繋がります。
使い込むほどに馴染み、焦げ付きにくくなる「育てる楽しさ」
丁寧にお手入れをしながら使い込むことで、鉄の表面に油が馴染み、あなただけの「焦げ付きにくい、扱いやすい鍋」へと育っていきます。
世代を超えて受け継いでいける頑丈さも、南部鉄器ならではの魅力です。
すき焼きだけじゃない、マルチな万能鍋
深さと安定感があるため、すき焼きはもちろんのこと、餃子をパリッと焼き上げたり、お肉のステーキ、ちりとり鍋、パエリアなど、和洋を問わず幅広い料理に大活躍します。
調理後そのまま食卓に出せば、器としても美しく、最後までアツアツのまま楽しめます。